ハチミツのすごさ

ご自宅にハチミツは常備してますか？　パンやヨーグルトにのせるだけでなく、甘味料としても使える美味しいアイテムですね。
ハチミツは７０％がブドウ糖と果糖、残りの殆どが水分です。メインの成分は糖分ですが、その他ビタミン類・ミネラル・ポリフェノール・その他必須アミノ酸まで含む、とても栄養素の高い食べ物。これが、ハチミツが体にいいと言われる理由です。

だだし１歳未満の乳児は乳児ポツリヌス症になる可能性があるので、食べさせないようにしましょう。
また、ハチミツは白く結晶化してしまうことがありますよね。これは主に、気温が低い時に起こる現象。その場合は、湯煎で溶かすかレンジで軽く温めましょう。
ちなみにハチミツは５～１４度の温度で最も結晶化するので、寒い季節の常温保存や冷蔵庫に入れると結晶化します。寒い季節におすすめの裏ワザが、なんと「冷凍庫での保存」！　ハチミツが凍る温度はマイナス２０～２５度。家庭用冷凍庫はマイナス１８度程度なので凍りません。しかも、結晶化する温度でもないため、少し粘度が上がる程度できれいに保存することができますよ。